Cuadro clínico de alergias alimentarias

El paciente puede presentar: in flamación de los labios, prurito faringeo y edema laríngeo (síndrome de alergia oral); reflujo, náuseas y vómitos (reacciones gástricas); dolor abdominal, malabsorción y déficit vitamínicos (intestino delgado), y diarrea, estreñimiento, y pérdida de sangre en las heces (colon y recto). El síndrome de alergia oral (SAO) produce prurito, hormigueo y angioedema en labios, lengua, paladar y faringe por contacto local con vegetales o frutas que tienen reacción cruzada con pólenes, o mariscos en individuos con alergia al ácaro del polvo casero. El SAO afecta hasta 40% de adultos con alergia a pólenes, especialmente con alergia a abedul y artemisias.


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Alergia alimentaria